中国铁路丰台站室内外装修施工展开 计划于10月初形成初步装饰装修效果

当葡萄酒被冷却时，酒石酸会凝固并从液体中析出。

一般来说，气候凉爽地区的葡萄的酸度要比气候炎热地区的葡萄高。果肉中的酸性物质也是必不可少的成分，它在酿造过程中得以部分保留下来，从而使得葡萄酒具有一定的酸度

另外，葡萄酒的风味物质以及红葡萄酒的颜色也主要来自酿造过程中对葡萄皮的萃取。果肉中的酸性物质也是必不可少的成分，它在酿造过程中得以部分保留下来，从而使得葡萄酒具有一定的酸度。有少部分酒庄会选择保留少部分的果梗进行发酵。葡萄是葡萄酒的基础，葡萄的每一部分在酿造葡萄酒的过程中都有特定作用，任何一个部分的偏差都会导致酿出的葡萄酒的口味千差万别，而这也让我们能够品尝到众多风味的美酒佳酿。不少酒庄坚持采用传统方式酿造葡萄酒，使用天然酵母，这种酵母主要来自葡萄皮表面的白霜。

葡萄果肉当中含有丰富的糖和水。而酿酒师针对葡萄的酸含量，在酿酒时也会进行加酸和降酸处理。此外，沙漠温度变化剧烈，昼夜温差较大，也会影响葡萄的生长发育，譬如高纬度的优克谷（UcoValley）相较于低纬度更温暖的门多萨（Mendoza）等地，出产的红葡萄酒表现出更好的结构和更饱满的酒体。

海拔对葡萄园的气候有着重要影响，例如高海拔在一定程度上可以抵消低纬度的影响（海拔每升高150米，平均气温会下降1摄氏度），这也是萨尔塔（Salta，位于南回归线）等低纬度地区可以种植葡萄的原因。在阿根廷西部的门多萨等地，当地人从300年前就开始酿造葡萄酒，多年的种植经历让他们对当地的风土条件有着更为深刻的理解。ABSTRACT： Wine is like the people who make it and drink it. Its like the land from where it is born and its reflected in the people who want to be near it. Here are seven indispensable things about Argentina you need to know. 阿根廷是一个独具特色的葡萄酒产区。阿根廷境内多沙漠，干旱的气候使得99%的阿根廷葡萄园都建立了灌溉系统。

摘要： 阿根廷葡萄酒产区有什么特别之处？详见下文。二、沙漠 除海拔外，对阿根廷葡萄酒产业影响最大的便是沙漠了。

目前，阿根廷依然大量种植当年移民带来的一些葡萄品种，如托凯（Tocai）和国产多瑞加（TourigaNacional）等。沙漠充足的光照，赋予了阿根廷红葡萄酒饱满的颜色。优克谷的马尔贝克充满花香且结构较好。三、悠久的历史 虽然阿根廷的葡萄酒近来才有了一定的国际知名度，但阿根廷其实有很长的葡萄栽培和酿酒历史。

阿根廷属于新世界产区，但它兼具旧世界和新世界葡萄酒产区的特点。这里独特的风土，孕育出极具特色的阿根廷葡萄酒。在没有厄尔尼诺影响的情况下，灌溉条件就决定着葡萄的产量和质量。与此同时，酿酒技术也在反复实践中不断得到完善

6月15日，大赛结果正式揭晓，来自加泰罗尼亚佩内德斯（Penedes）产区的米格尔•桃乐丝（Miguel Torres）酒庄出产的2010年份皇家珍藏红葡萄酒（Torres Reserva Real, Penedes, Spain）获得了波尔多红葡萄品种国际大奖。这款葡萄酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）混酿而成。

摘要： 2015年醇鉴世界葡萄酒大赛结果揭晓，西班牙葡萄酒获得波尔多品种国际大奖。专注于西班牙和雪莉酒的葡萄酒大师莎拉·简·埃文斯（Sarah Jane Evans MW）说：西班牙是目前欧洲最具活力的葡萄酒产区。

国际大奖是醇鉴世界葡萄酒大赛的最高奖项，参与评选国际大奖的葡萄酒都获得了地区级金奖，国际大奖由醇鉴的专家团队盲品给出评价。2015年醇鉴世界葡萄酒大赛共有15,929 款葡萄酒参与评选，最终获得国际大奖的葡萄酒共有35款。ABSTRACT： Spain has boosted its reputation as a rising force in fine wine at the Decanter World Wine Awards 2015, taking the international trophy for Red Bordeaux varietals over £15. 在刚刚揭晓结果的2015年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）中，西班牙葡萄酒崭露头角。葡萄酒大国中，法国获得国际大奖的葡萄酒最多，澳大利亚、南非、西班牙紧随其后。醇鉴世界葡萄酒大赛主席斯蒂夫·斯普利尔（Steven Spurrier）说：我们的标准非常高，我们的期望也很高。除了波尔多品种获奖，西班牙出产的雪莉酒还获得了干型加强酒国际大奖。

我们的大奖都是给那些能让消费者有信心并且喜爱的葡萄酒。该款葡萄酒的巨大成功是目前西班牙葡萄酒国际影响力的明证

专注于西班牙和雪莉酒的葡萄酒大师莎拉·简·埃文斯（Sarah Jane Evans MW）说：西班牙是目前欧洲最具活力的葡萄酒产区。我们的大奖都是给那些能让消费者有信心并且喜爱的葡萄酒。

该款葡萄酒的巨大成功是目前西班牙葡萄酒国际影响力的明证。醇鉴世界葡萄酒大赛主席斯蒂夫·斯普利尔（Steven Spurrier）说：我们的标准非常高，我们的期望也很高。

6月15日，大赛结果正式揭晓，来自加泰罗尼亚佩内德斯（Penedes）产区的米格尔•桃乐丝（Miguel Torres）酒庄出产的2010年份皇家珍藏红葡萄酒（Torres Reserva Real, Penedes, Spain）获得了波尔多红葡萄品种国际大奖。2015年醇鉴世界葡萄酒大赛共有15,929 款葡萄酒参与评选，最终获得国际大奖的葡萄酒共有35款。除了波尔多品种获奖，西班牙出产的雪莉酒还获得了干型加强酒国际大奖。这款葡萄酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）混酿而成。

国际大奖是醇鉴世界葡萄酒大赛的最高奖项，参与评选国际大奖的葡萄酒都获得了地区级金奖，国际大奖由醇鉴的专家团队盲品给出评价。葡萄酒大国中，法国获得国际大奖的葡萄酒最多，澳大利亚、南非、西班牙紧随其后。

ABSTRACT： Spain has boosted its reputation as a rising force in fine wine at the Decanter World Wine Awards 2015, taking the international trophy for Red Bordeaux varietals over £15. 在刚刚揭晓结果的2015年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）中，西班牙葡萄酒崭露头角。摘要： 2015年醇鉴世界葡萄酒大赛结果揭晓，西班牙葡萄酒获得波尔多品种国际大奖

摘要： 本文主要介绍琼瑶浆以及琼瑶浆葡萄酒的相关知识。而较低品质的琼瑶浆往往因为酸度不足而造成口味过于平淡，不适宜配餐。

一般适于开瓶后立即饮用，不适合陈年。琼瑶浆风味浓郁，酒精含量也比大多数白葡萄酒丰富（超过14%），酸度较低。图片来源：JuliusKuhn-Institut 琼瑶浆（Gewurztraminer）是塔明娜（Traminer）葡萄的变种，颜色呈粉红色，酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色，有时还稍带一些铜色。由于琼瑶浆本身是一种芳香型葡萄，所以尝起来会比实际的口感甜。

一般高品质的琼瑶浆拥有较好的酸度，酒体强劲，香气浓郁，口感丰富的特点。风味特征： 柚子、蜂蜜、南瓜、香料、肉桂、荔枝、坚果、花香、玫瑰、香水、杏子、梨、菠萝 配餐： 适宜搭配泰国菜、亚洲菜肴、烧烤以及香辣鸡翅。

琼瑶浆既可以酿造成甜型葡萄酒，又可以酿造成干型葡萄酒。法国阿尔萨斯（Alsace）是世界上琼瑶浆种植面积最大的产区，出产最好的琼瑶浆葡萄酒。

酸度是判断琼瑶浆品质的一个重要因素。在酿酒时，基本不进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），与此同时，还必须采取一些防止葡萄酒发生氧化（Oxidation）的措施。

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